Familj: Geraniaceae, näveväxter

Ursprung: Många vilda pelargoner har sitt ursprung från Sydafrika. Pelargonerna som vi har i våra hem idag är ett resultat av flera års förädling.

Färg: Odlas främst för sitt väldoftande och dekorativa bladverks skull. Blommorna är oftast små och lilarosa med varierande vinröda markeringar.

Användning: Pelargoner kan man använda som krukväxt både inne och ute, i balkonglådor, amplar och rabatter. Många av sorterna är lämpliga att formklippa. Vissa av doftpelargoner kan också användas i matlagningen.

Beskrivning: Pelargonium - grekiskans pelargos, stork, syftar på växtens frukter med storknäbbsliknande spröt.

Några sorter med olika dofter:

'Attar of Roses'- ros
'Brunswick'- cederträ
'Chocolate Peppermint'- pepparmynta
'Cinnamon'- kanel
'Citronella'- citron
'Dr Livingstone'- ros och citron
'Fair Ellen'- balsam
'Filbert'- hasselnötter
'Giant Oak'- gammaldags hushållstvål eller tallbarr
'Graveolens' eller 'Dr.  Westerlunds blomma'- ros och citron
'Orange'- söt citrus
'Pretty Polly'- mandel
'Torento'- ingefära

Flera av doftpelargonerna kan faktiskt användas till att smaksätta eller dekorera maträtter med. Tänk bara på att kontrollera vilka sorter som är ätliga innan du börjar med matlagningen. Det är också viktigt att använda rena blad som inte innehåller rester av växtskyddsmedel. Doftpelargoner kan förslagsvis användas i sallader, soppor, grönsaks-, fisk-, fågel- och kötträtter samt i efterrätter. Bra sorter att använda i matlagningen är till exempel 'Graveolens' och 'Attar of Roses'. Varför inte baka en rosendoftande pelargonkaka till vårens buffébord och samtidigt ge värdinnan en doftpelargon i present?

Rosendoftande pelargonkaka

Kaksmet
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
1 stort ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
färska blad av rosendoftande pelargon, t.ex. 'Attar of Roses'

Tillbehör
vispgrädde
valfri sylt